শীতের সবজিতে ভরপুর সিলেটের বাজার, সরবরাহ বাড়লে কমবে দাম
দৈনিক মানচিত্র ডেস্ক
প্রকাশিত হয়েছে : ২৪ নভেম্বর ২০২০, ৩:৫৯ অপরাহ্ণমোস্তাফিজ রোমান ::
প্রতিদিন সকালেই রিকাবীবাজারে আসেন বৃদ্ধা ফাতেমা বেগম। উদ্দেশ্য টাটকা সবজি ক্রয় করা । শীতের সবজি বাজারে আসলে তিনি নিয়মিত এখান থেকে বাজার করেন। বললেন, গৃহপরিচারিকাকে সাথে নিয়ে শুধু শাক সবজি ক্রয় করেই বাসায় ফিরি । সকালের নাস্তা আর দুপুরের খাবারে শাক সবজি থাকলে ভালোই লাগে ।
শুধু রিকাবীবাজার নয়, বন্দরবাজার, আম্বরখানা, মিরাবাজার,শিবগঞ্জসহ নগরী বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, শীতের নানা ধরনের সবজির পসরা সাজিয়ে বসেছেন বিক্রেতারা। শাকের মধ্যে পাওয়া যাচ্ছে পালংশাক, সরিষাশাক, মুলাশাক, লাউশাক প্রভৃতি। এগুলো আঁটিভেদে বিক্রি হচ্ছে ১০ থেকে ৩০ টাকা দরে। এ ছাড়া সবজির মধ্যে লাউ প্রতিটি ৪০-৫০ টাকা, শিম প্রতি কেজি ৪০-৬০ টাকা, গাজর কেজি প্রতি ৭০-৮০, শালগম কেজি প্রতি ৭০-৮০ টাকা,মূলা কেজি প্রতি২০-৩০, ফুল কপি কেজি প্রতি ৪০-৫০ টাকা, বাঁধাকপি কেজি প্রতি ৪০-৫০ টাকা, টমোটো কেজি প্রতি ১০০-১২০ টাকা, কাঁচামরিচ কেজি প্রতি ১২০-১৫০ টাকা ও বেগুন কেজি ৪০-৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এসব সবজির বিভিন্ন বাজার বেধে দামও পরিবর্তন হচ্ছে বলে জানালেন ক্রেতা-বিক্রেতারা।
যদিও বাজারগুলোতে শাকসবজি আসতে শুরু করেছে কয়েক সপ্তাহ আগেই। কিন্তু বিক্রেতারা জানিয়েছেন, চলতি সপ্তাহ থেকে শীতকালীন শাকসবজির সরবরাহ বেড়েছে, তবে শীত যতই বাড়বে ততই দামও কমবে বলে জানান তাঁরা।
নগরীর বন্দর বাজারের সবজি বিক্রেতা ওয়ারিছ উদ্দিন বলেন, দুই সপ্তাহ আগেও এই সবজিগুলোর দাম প্রতিটি ও কেজিতে ১০থেকে ৩০ টাকা বেশি ছিল। এই সপ্তাহে সরবরাহ বেড়েছে বলে দামও কমতে শুরু করেছে। তিনি বলেন, শিম, ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর, এসব সবজি সিলেটের বাইরে আসছে আর শাক,লাউ এসব আসছে সিলেটের টুকেরবাজার, দক্ষিণ সুরমা এলাকা থেকে।
রিকাবিবাজারে সবজি বিক্রেতা রহিম উদ্দিন সবুজ সিলেটকে জানান, শীত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে সবজির সরবরাহও বাড়ছে। তিনি বলেন, যে শিম তিনি তিন সপ্তাহ আগেও ১২০ থেকে ১৬০ টাকা বিক্রি করেছেন, সেই শিম এখন ৫০-৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি করছেন। একইভাবে ফুল কপি আগে বিক্রি করেছেন প্রতিটি ৮০ টাকা, এখন ৪০ টাকা দরে।
শীতের সবজির পাশাপাশি নেমেছে নতুন আলু। তবে দাম খানিকটা বেশি। প্রতি কেজির দাম ৮০-১০০ টাকা। যেখানে পুরাতন আলু বিক্রি হচ্ছে পাঁচ কেজি ১১০-১২০ টাকায়। বিক্রেতারা জানান, দাম বেশি হলেও অনেকে শখ করে নতুন আলু কিনছেন অল্প করে।
কথা হয় নগরীর রিকাবীবাজারে বাজার করতে আসা একটি বেসরকারি ব্যাংকের চাকরিজীবী হাবিবুর রহমানের সঙ্গে। তিনি বলেন, ‘শীতের সময়টাই মূলত একটু আরাম করে শাক-সবজি খাওয়া যায়। কেননা এই সময়েই সবচেয়ে বেশি সবজি বাজারে ওঠে। প্রতিবেলায় তিনি আলাদা করে সবজির পদ রাখেন খাবারের সঙ্গে। তবে গতবারের তুলনায় এবার দাম কিছু বেশী বলেও জানান তিনি। বাজার মনিটরিং করার দাবিও জানান।
সোবহানীঘাট সবজি আড়ৎ এ প্রতিদিন সিলেটসহ বাইরের বিভিন্ন জেলা থেকে শীতের সবজি আসছে। প্রতিদিনই পিকআপ করে সবজি আড়ৎ এ নিয়ে আসছেন ব্যবসায়ীরা আর এখান থেকেই পাইকারি ধরে ক্রয় করে বিভিন্ন বাজারে নিয়ে বেচাকেনা করেন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরা।
ভ্যানগাড়ী দিয়ে সবজি বিক্রি করা আব্দুল কাদির জানান, প্রতিদিন সকালে এখান থেকে পাইকারি ধরে সবজি কিনে নিয়ে নগরীর উপশহর-সোনাপাড়াসহ বিভিন্ন স্থানে বিক্রি করেন। করোনার কারনে অনেকেই বাজারে না গিয়ে তাদের কাছে তরি-তরকারী ক্রয় করেন । মাস-দুয়েকের তুলনায় এখন নতুন নতুন সবজি বাজারে আসছে এগুলো দামটাও কমে পাওয়া যায়। সামনে আরোও কমবে বলেও জানান তিনি।
সবুজ সিলেট/ এস মায়াজ আহমদ তালহা